Học ngành nghệ thuật nấu ăn tại Ireland

Sự phát triển của ngành Du lịch và nhu cầu “hưởng thụ cuộc sống” những năm gần đây đã mở ra cơ hội rất lớn cho lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và đưa Nghệ thuật nấu ăn (Culinary Arts) trở thành một trong những ngành nghề được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Trong bối cảnh công tác đào tạo ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Việt Nam vẫn còn nhiều hạn chế, du học ngành này trở thành một lựa chọn hợp lý dành cho các bạn sinh viên muốn phát triển một sự nghiệp nghiêm túc trong lĩnh vực ẩm thực.

Tổng quan về ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland

Chương trình học ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland được thiết kế với thời lượng thực hành cao về nấu ăn và nghệ thuật ẩm thực để cung cấp cho sinh viên những kiến ​​thức, kỹ năng và hiểu biết cần thiết, cho phép họ xây dựng sự nghiệp thành công trong ngành nhà hàng – khách sạn và công nghiệp ẩm thực hiện nay.

Một điều đáng chú ý là hầu hết cơ sở giáo dục tại Ireland chỉ cung cấp các khóa học bậc cao đẳng và đại học ngành Nghệ thuật nấu ăn. Các khóa học thạc sĩ có thiên hướng tập trung vào khoa học ẩm thực với những nghiên cứu chuyên sâu về sự sáng tạo trong nghệ thuật nấu ăn.

Độ dài khóa học, điều kiện đầu vào và học phí ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland phụ thuộc vào bậc học, cơ sở giáo dục cấp bằng và hình thức học. Về cơ bản, có một số điểm đáng chú ý như sau:

Cao đẳng

• Thời gian học: 1 – 2 năm
• Điều kiện đầu vào: Tốt nghiệp THPT; IELTS >=5.5
• Học phí: €9,000 – €12,000 EUR (238 – 317 triệu)

Đại học

• Thời gian học:  3 – 4 năm
• Điều kiện đầu vào: Tốt nghiệp THPT; IELTS >=6.0
• Học phí: €9,500 – €12,000 (252 – 317 triệu)

Thạc sĩ

• Thời gian học: 1 – 2 năm
• Điều kiện đầu vào: IELTS >=6.5 (không band nào dưới 6.0); GPA >=6.0
• Học phí: €12,000 – €15,000 (317 – 397 triệu)

Thời gian nhập học: Thường vào Tháng 1 và Tháng 9 hằng năm.

Top 3 chương trình Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland

1. Dublin Institute of Technology
2. Waterford Institute of Technology
3. Galway – Mayo Institute of Technology

Dublin Institute of Technology (DIT)

Dublin Institute of Technology là ngôi trường hàng đầu tại Ireland về đào tạo ngành Nghệ thuật nấu ăn. DIT cung cấp các khóa học xuyên suốt từ bậc cao đẳng (Level 6) đến bậc thạc sĩ (Level 9) về nghệ thuật ẩm thực.

Cao đẳng

Chương trình được xây dựng xung quanh các môn học cốt lõi về nghệ thuật nấu ăn như vai trò của đầu bếp, các món chính, nghiên cứu rượu vang và bánh ngọt cùng với các môn học về nghệ thuật trang trí, dinh dưỡng, khoa học ẩm thực, hệ thống thông tin ẩm thực, ngôn ngữ và nghiên cứu kinh doanh ẩm thực.

• Thời gian: 2 năm
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT, IELTS 6.0
• Học phí: €9,650 (255 triệu)

Đại học

Chương trình cử nhân ngành Nghệ thuật nấu ăn tại DIT tập trung đào tạo các kỹ năng cần có của một đầu bếp để gia tăng cơ hội việc làm và khả năng tham gia của sinh viên vào các hoạt động kinh tế khác liên quan đến thực phẩm.

• Thời gian: 4 năm
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT, IELTS 6.0
• Học phí: €11,500 (304 triệu)

Thạc sĩ

Chương trình thạc sĩ ngành Nghệ thuật ẩm thực tại DIT được thiết kế nhấn mạnh vào mối liên hệ giữa kiến thức giữa khoa học, kinh doanh và nghệ thuật ẩm thực. Khóa học gồm 9 môn học bắt buộc, 1 môn học tự chọn và một luận văn cuối khóa được chia thành 3 học kỳ đối với chương trình full-time và 5 học kỳ với chương trình part-time.

• Thời gian: 1 năm full-time, 2 năm part-time
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp đại học chuyên ngành ẩm thực với điểm số từ 7.0 hoặc tốt nghiệp cao đẳng và có kinh nghiệm làm việc trong ngành ẩm thực, IELTS 6.0 hoặc TOEFL iBT 92
• Học phí: €12,500 (330 triệu)

Waterford Institute of Technology (WIT)

Waterford Institute of Technology cung cấp các khóa học cao đẳng và đại học ngành Nghệ thuật nấu ăn. Chương trình học giúp sinh viên xây dựng nền tảng kiến thức và các kỹ năng cơ bản của một đầu bếp chuyên nghiệp. Khóa học cũng bao gồm chương trình thực tập thực tế diễn ra vào mùa hè tại các đối tác của WIT trên cả nước.

Cao đẳng

Chương trình cao đẳng ngành Nghệ thuật ẩm thực tại WIT đào tạo những kỹ năng quan trọng như sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực, quản lý chi phí và an toàn thực phẩm trong môi trường nhà bếp,…để bạn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp trong lĩnh vực du lịch và nhà hàng - khách sạn.

• Thời gian: 2 năm
• Học phí: €10,250 (332 triệu)
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT; IELTS 5.5 (không band nào dưới 5.5)

Đại học

Bên cạnh việc đào tạo các kỹ thuật nấu truyền thống, chương trình đại học ngành Nghệ thuật ẩm thực tại WIT còn bao gồm một số môn học khác như Đổi mới thực phẩm, truyền thông và nghệ thuật trang trí, chính sách thực phẩm, sản xuất đặc sản,...

• Thời gian: 4 năm
• Học phí: €10,250 (332 triệu)
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT; IELTS 5.5 (không band nào dưới 5.5)

Galway – Mayo Institute of Technology (GMIT)

Các khóa học Nghệ thuật nấu ăn tại GMIT cung cấp cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức quan trọng nhất để trở thành đầu bếp trong một nhà hàng chuyên nghiệp. Trường đã xây dựng được một mạng lưới cựu sinh viên đông đảo làm việc tại các doanh nghiệp lớn ở Ireland, Châu Âu và trên toàn thế giới trong lĩnh vực du lịch, nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống.

Cao đẳng

Chương trình cao đẳng được thiết kế với 60% nội dung thực hành, 40% nội dung lý thuyết sẽ cung cấp cho sinh viên cả kiến thức lý thuyết và kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp thông qua việc tiếp thu và rèn luyện các năng lực sáng tạo và kỹ thuật trong một môi trường học tập mang tính thực hành cao. Khóa học bao gồm một kỳ thực tập thực tế kéo dài trong 12 tháng.

• Thời gian: 2 năm
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT, IELTS 5.5 (không band nào dưới 5), TOEFL iBT 70 (không kỹ năng nào dưới 15) hoặc TOEIC 605
• Học phí:  €9,950 (264 triệu)

Đại học

Khóa học cung cấp cho sinh viên cái nhìn sâu sắc về thế giới nghệ thuật ẩm thực đa dạng với sự nhấn mạnh vào việc phát triển các kỹ năng nấu ăn. Các môn học về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm là một phần không thể thiếu trong năm 1 và năm 2. Sau khi tham gia một khóa thực tập thực tế trong 30 tuần vào cuối năm 2, sinh viên sẽ được lựa chọn chuyên ngành về Pastry (Chuyên về đồ ngọt) hoặc Hot Kitchen (Nấu ăn chuyên nghiệp).

Nếu học thêm năm thứ 4 để lấy bằng danh dự, sinh viên sẽ được đào tạo sâu hơn về kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực với các môn học như pháp luật, tài chính, marketing, quản trị nhân sự,…để sẵn sàng phát triển một hệ thống kinh doanh riêng về ẩm thực.

• Thời gian: 3 năm cho bằng thông thường (Level 7), 4 năm cho bằng danh dự (Level 8)
• Yêu cầu đầu vào: Tốt nghiệp THPT, IELTS 5.5 (không band nào dưới 5), TOEFL iBT 70 (không kỹ năng nào dưới 15) hoặc TOEIC 605
• Học phí:  €9,950 (264 triệu)

Tại sao nên du học Ireland ngành Nghệ thuật nấu ăn?

• Chương trình giảng dạy ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland có nội dung mang tính thực hành rất cao, được giảng dạy bởi đội ngũ giảng viên với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, sẽ giúp các bạn học hỏi được nhiều điều bổ ích về phong cách làm việc như một đầu bếp thực thụ để sẵn sàng tham gia vào các ngành dịch vụ liên quan đến nấu ăn và ẩm thực ở bất kỳ khu vực và quốc gia nào trên thế giới.
• Ireland nổi tiếng với ngành du lịch và khách sạn phát triển hàng đầu thế giới. Vì thế, ngành Nghệ thuật nấu ăn cũng được thừa hưởng nhiều lợi thế như cơ sở vật chất tiện nghi hay dễ dàng đón đầu xu hướng ẩm thực.
• Ban đầu, khi nghĩ đến cơ hội việc làm cho sinh viên ngành Nghệ thuật nấu ăn, phần lớn mọi người chỉ hình dung đến vị trí của một đầu bếp. Trên thực tế ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland đem đến cho sinh viên nhiều lựa chọn nghề nghiệp hơn như quản lý hay kinh doanh chuyên biệt trong ngành ẩm thực. Bởi bên cạnh những kỹ thuật nấu nướng, sinh viên còn được trau dồi những kỹ năng cần thiết để vận hành một nhà bếp riêng, một chuỗi nhà hàng, chuỗi cung ứng thực phẩm hay thậm chí trở thành một chuyên gia dinh dưỡng.
• Không chỉ vậy, du học Ireland ngành ẩm thực bạn còn có cơ hội thực tập hưởng lương với mức thu nhập hấp dẫn, dao động từ €7 –  10/giờ (185.000 – 265.000 đồng/giờ).

Cơ hội việc làm và mức lương trung bình

Sinh viên tốt nghiệp ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland có thể phát triển sự nghiệp trong các khách sạn, nhà hàng, cửa hàng bán lẻ thực phẩm, tàu du lịch hoặc các ngành công nghiệp thực phẩm khác tại các vị trí như:

• Đầu bếp chuyên nghiệp
• Thợ làm bánh
• Chuyên viên phát triển sản phẩm thực phẩm
• Tư vấn an toàn thực phẩm
• Chuyên gia ẩm thực,…

Mức lương tham khảo của những ngành nghề này theo chuyên trang về việc làm và mức lương https://ie.indeed.com/ như sau:

Bài viết trên đây hy vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin cần thiết nhất về ngành Nghệ thuật nấu ăn tại Ireland. Nếu các bạn còn muốn tìm hiểu thêm các khóa học khác về Nghệ thuật nấu ăn hoặc du học Ireland, hãy liên hệ Easyuni theo những kênh bên dưới ngay để được hỗ trợ nhé!