Cao đẳng quản lí Khách sạn và nhà hàng

Học viện dạy nghề Hongkong (IVE)
Hong Kong
Chứng chỉ
Cao Đẳng nâng cao
Các hình thức học tập
Full-time
Thời gian học
2 years
Kỳ nhập học
Tháng 9
Total tuition fee (local)
Tìm kiếm trường đại học và cao đẳng
Total tuition fee (foreign)
₫ 352,061,152

Yêu cầu đầu vào

  • 5 môn thi HKDSE đạt Level 2 hoặc cao hơn, bao gồm ngôn ngữ Anh và ngôn ngữ Trung; HOẶC  chương trình Dự bị Đại học VTC (Level 3), Hoặc Bằng tốt nghiệp Giáo dục nghề; hoặc Bằng tốt nghiệm Yi Jin; Hoặc tương đương

Chú ý:

  1. Điểm "Đạt" của bài thì HKDSE Ứng dụng học tập (ApL) (Mục B) được coi như tương đương với bài thi HKDSE Level 2 hoặc 3, và có thể sử dụng tối đa 2 bài thi thuộc dạng này để dự tuyển.
  2. Bài thi đạt "Điểm D hoặc E" và bài thi đạt "Điểm C hay cao hơn" trong một bài thi ngôn ngữ khác của HKDSE (mục C) được coi tương đương với bài thi HKDSE Level 2 hoặc 3, và có thể sử dụng tối đa 1 bài thi thuộc dạng này để dự tuyển.
  3. Người được nhận giải thưởng DVE vì đã hoàn thành xuất sắc các môn cho trước đã đủ điều kiện để dự tuyển vào chương trình Cao đẳng
  4. Ứng viên có thể được mời tham dự một cuộc phỏng vấn

Chương trình đào tạo

Học kì 1:

  • Dịch vụ khách hàng cơ bản
  • Nghiên cứu kinh doanh và kinh doanh khách sạn cơ bản
  • Nguyên tắc và thực hành phục vụ đồ ăn, thức uống
  • Thực hành sản xuất thực phẩm
  • Nghiên cứu ẩm thực
  • An toàn vệ sinh thực phẩm
  • Điều phối nơi ở I
  • Thực hành điều phối nơi ở
  • Giao tiếp tiếng Anh: Giao tiếp nơi làm việc
  • Phát triển cá nhân: Bồi dưỡng năng lực cá nhân

Học kì 2:

  • Luật pháp và đạo đức ngành Khách sạn
  • Quảng bá công việc Kinh doanh Khách sạn
  • Quản lí Khách sạn A
  • Pha chế đồ uống
  • Điều hành Menu phục vụ đồ ăn / uống cơ bản
  • Quản lí điều hành
  • Hệ thống điều hành
  • Giao tiếp tiếng Anh: Giao tiếp nơi làm việc
  • Giao tiếp tiếng Trung: Giao tiếp bằng tiếng Phổ thông và viết báo cáo
  • Phát triển cá nhân: Tầm nhìn toàn cầu

Học kì 3:

  • Quản lí tài chính khách sạn
  • Điều hành nhân lực khách sạn
  • Công nghệ thông tin - truyền thông trong khách sạn và nhà hàng
  • Nghiên cứu rượu vang và thức uống có cồn
  • Quản lí hoạt động nhà ăn
  • Lên thực đơn và quản lí chi phí
  • Giao tiếp tiếng Anh: Viết báo cáo
  • Phát triển cá nhân: Mô hình SMART trong thực tế
  • Kĩ năng IT cần thiết: Dịch vụ

Học kì 4:

  • Thực hành nghệ thuật ăn uống
  • Đồ án quản lí thực phẩm khách sạn
  • Nghiên cứu quản lí nhà hàng
  • Giám sát điều hành
  • Điều hành nơi ở II
  • Giao tiếp tiếng Anh: trình bày và thuyết phục đám đông
  • Giao tiếp tiếng Trung: Giao tiếp tiềng Phổ thông và viết Quảng cáo
  • Môn tự trọn (1 trong 4)

Học kì 5:

  • Đồ án tích hợp Quản lí nhà ăn
  • Chia phòng và Quản lí nhà ở
  • Quản lí môi trường trong ngành khách sạn
  • Quản lí điều hành tàu du lịch
  • Giao tiếp tiếng Anh: Tư liệu Quảng cáo
  • Phát triển cá nhân: Phát triển sự nghiệp tích hợp
  • Môn học bổ sung
  • Môn tự chọn (1 trong 4 môn)

* Môn tự chọn

  • Quản lí tài chính khách sạn
  • Quản lí Nhân lực khách sạn
  • Quản lí Marketing khách sạn
  • Quản lí khách sạn

Chia sẻ